ROASTING

私達は、コーヒーで日常に豊かな時間を提供すべく、フルーツの種子であるコーヒー豆のもつ美味しい果実味と甘さ、コクを引き出し、苦味をおさえるため、ミディアムロースト（浅煎り）〜シティーロースト（中深煎り）で焙煎を行っています。高品質なコーヒー豆が本来持つ、果実味・甘さ・コクを、芳醇な香りとともにお楽しみ下さい。

COFFEE BEANS

豆の品質は、コーヒーの美味しさに最も大きく影響を与えます。私達は、世界各国から厳選した高品質な豆を、信頼出来るパートナーからシーズン毎に買い付けています。

サスティナビリティに注意を払い、生産者や環境への配慮を行なっているパートナーとの取引を重視しています。

HAND PICKING

コーヒーの味に悪い影響を与える欠点豆などを取り除くため、焙煎前と焙煎後に必ず手作業でハンドピックを行ないます。

これを行うことで、雑味がなくなり、産地特有の豊かな風味やクリーンさ、甘みを感じることが出来ます。

OUR PRODUCTS

心地よいアーシーな風味を醸し出す最高級のリントン・マンデリン。マンデリン特有の酸味を抑え、独特で心地よい華やかな香りとコクが詰め込まれています

¥985

アメリカンチェリーのようなフレッシュで華やかなフレーバーが広がり、甘みを十分に感じられ、酸の印象も明るく爽やかで全体に透明感を強く感じます

¥958

浅煎りの定番エチオピア トップグレード豆。ハイ寄りのミディアムローストで焙煎することで、苦味を抑え、鼻にぬけていく心地いいピーチ系の酸味の明るさが特徴

¥989

近年特に人気の産地であるケニア。オレンジやラズベリーなどの華やかな果実味と柔らかい口当たりが特徴。ケニアの豆の特徴である香りも芳醇

¥1,155

カップにドリップバックをセットしてお湯を注ぐだけで簡単にスペシャルティーコーヒーをお楽しみ頂けます。15g分の豆を入れてますので、当店で推奨する湯量は220ｇ〜250gになります

¥253

カップにドリップバックをセットしてお湯を注ぐだけで簡単にスペシャルティーコーヒーをお楽しみ頂けます。15g分の豆を入れてますので、当店で推奨する湯量は220ｇ〜250gになります

¥253

カップにドリップバックをセットしてお湯を注ぐだけで簡単にスペシャルティーコーヒーをお楽しみ頂けます。15g分の豆を入れてますので、当店で推奨する湯量は220ｇ〜250gになります

¥253

ギフト用パッケージです。

コットン製の布で包んだ雰囲気ある包装です。

麻の黒紐で結んでお届けします。

¥525
¥5,500
¥5,500
¥5,500
¥7,580
¥4,950
¥5,500
¥3,550
¥1,450
¥1,050
¥420

BREW GUIDES

丁寧な抽出のススメ

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