スペシャルティーコーヒー
エスメラルダ農園 ダイヤモンドマウンテン シングルオリジン
Roast：シティーロースト（中深煎り）
Flavor ：オレンジ、レモン、ハニー
シトラス系のフレーバーと酸の質、そして香ばしいアロマが特徴。今年もレモンやオレンジ、ローストしたアーモンドなどを感じさせるフレーバーと、ほんのりとハチミツのような甘さの質感を感じます。冷めるに従ってクリアに、風味の印象が良くなります。
この豆の明るい酸と香り残りを出すため、シティーローストで仕上げました。
｜ダイヤモンドマウンテンとは
ダイヤモンド マウンテンは、ラ・エスメラルダ農園で栽培されています。パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1400m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい環境です。
｜生産処理工程
6〜8 時間発酵後コンクリート・パティオで5 日間天日乾燥し、水分を30%に落としてから乾燥機によって乾燥されます。その後、選別機で精製し品質管理室でカッピングテスト後出荷されています。
原産国: パナマ
農園 : エルメラルダ
品種 : ティピカ、ブルボン、カツアイ
精製方法 : フリーウォッシュド
標高 : 1400m
賞味期限：2023/6/5
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください
